Kā izvēlēties pareizo materiālu saldējuma krūzēm?

Nepareiza krūzes materiāla izvēle noved pie piemirkušiem produktiem un bojāta zīmola. Jūs vēlaties kvalitāti un drošību, bet tehniskās specifikācijas ir mulsinošas un nepārspējamas.

Koncentrējieties uz divām galvenajām lietām: pārklājumu (PE par zemām izmaksām, PLA videi draudzīgam{0}}) un kartona biezumu (GSM). Vienmēr pieprasiet pārtikas nekaitīguma -sertifikāciju no jebkura piegādātāja.

Esmu redzējis, ka tik daudz jaunu klientu pieļauj dārgas kļūdas, vienkārši izvēloties lētāko krūzīti cenrādī. Papīra saldējuma krūze nav tikai papīrs. Tas ir tehnisks produkts, kas paredzēts darbam ekstremālos aukstos un mitros apstākļos. Ja nepareizi izvēlēsities materiālus, viss produkts neizdodas. Kā inženieris, kurš tos ražo vairāk nekā 15 gadus, es vēlos jums to vienkāršot. Sadalīsim trīs svarīgākās materiālu izvēles, kas jāveic, lai produkts būtu veiksmīgs.

Vai krūzēm izvēlēties PE vai PLA pārklājumu?

Jūs vēlaties būt videi draudzīgs,{0}}izmantojot PLA, taču augstākas izmaksas ietekmē jūsu peļņu. PE ir lētāks un uzticamāks, bet vai tas ir slikti jūsu zīmola modernajam tēlam?

Izvēlieties PE, lai iegūtu pārbaudītu, zemu{0}}izmaksu veiktspēju. Tas ir nozares standarts. Izvēlieties PLA, ja ilgtspējība ir galvenā zīmola vērtība un jūs varat reklamēt "kompostējamu" vēstījumu saviem klientiem.

Šis ir pirmais jautājums, ko es uzdodu katram klientam. Ūdensizturīgais pārklājums ir krūzes sirds. Saldējuma krūzēm, adubultais pārklājums(iekšā un ārā) ir būtiska, lai cīnītos pret saldējuma radīto mitrumu un gaisa kondensāciju. Jūsu izvēle ir starp polietilēnu (PE) un polilaktikskābi (PLA). PE ir tradicionāla plastmasa, kas izgatavota no fosilā kurināmā. Tas ir lēts, tas darbojas nevainojami, un tas ir bijis standarts gadu desmitiem. PLA ir bioplastmasa, kas izgatavota no atjaunojamām augu cietēm, piemēram, kukurūzas. Saldēta saldējuma turēšanai tā veiktspēja ir tikpat laba kā PE. Galvenās atšķirības ir izmaksās un -darba laika-beigas. PLA maksā vairāk, taču tas ir "rūpnieciski kompostējams", kas ir lieliski piemērots videi-draudzīgam zīmolam. PE nav kompostējams un parasti nonāk poligonā. Mans padoms vienmēr ir šāds: ja jūsu zīmola stāsts ir par zaļumu, ieguldiet PLA. Ja jūsu galvenā prioritāte ir izmaksu{13}}efektivitāte, labākā izvēle ir dubultā{14}}pārklājuma PE.

Funkcija	PE (polietilēna) pārklājums	PLA (polipienskābes) pārklājums
Materiāla izcelsme	Fosilais{0}}degviela (nafta)	Augu{0}}bāze (kukurūzas ciete)
Performance	Lieliska, uzticama mitruma barjera.	Lieliska mitruma barjera, līdzvērtīga PE aukstai lietošanai.
Dzīves-beigas-	Poligons.	Rūpnieciski kompostējams.
Izmaksas	Zemākas izmaksas.	Augstāka izmaksu prēmija.
Zīmola attēls	Standarta, parasts.	Videi-draudzīgs, "augiem-balstīts".

Kā jūs varat būt pārliecināts, ka jūsu saldējuma krūzes patiešām ir{0}}nekaitīgas pārtikai?

Jūs pieņemat, ka visi pārtikas iepakojumi ir droši, bet ja nu tā nav? Nesertificētas krūzes var saturēt kaitīgas ķīmiskas vielas, radot milzīgu veselības un juridisku risku jūsu uzņēmumam.

Nekad nepērciet krūzes bez pierādījuma par saskari ar pārtiku. Pieprasiet jebkuram potenciālajam piegādātājam juridisku dokumentu, ko sauc par atbilstības deklarāciju (DoC), kas apliecina, ka tas atbilst vietējiem standartiem, piemēram, FDA vai LFGB.

Šī daļa nav obligāta. Jūsu juridiskā atbildība ir nodrošināt, lai jūsu krūzes būtu drošas jūsu klientiem. Es atsakos strādāt ar jebkādu materiālu, kas nav sertificēts. Jūsu piegādātājam jāspēj nodrošināt dokumenti, kas apliecina, ka papīrs, tinte un pārklājums ir droši tiešai saskarei ar pārtiku. ASV tirgum tas irFDA 21 CFRregulējumu. Eiropai tas ir(EK) 1935/2004. Var būt arī ļoti augstas kvalitātes-produktsLFGBsertifikācija, kas ir stingrāks Vācijas standarts un tiek ievērots visā pasaulē. Ja izvēlaties PLA krūzes, jums ir nepieciešams otra veida kompostējamības sertifikāts. Tas būtuBPIZiemeļamerikā vaiTÜV AUSTRIA (OK komposts)Eiropā. Labam piegādātājam šie dokumenti būs gatavi. Ja viņi vilcinās vai attaisnojas, kad jūs jautājat, tas ir milzīgs sarkans karogs. Nestrādājiet ar viņiem.

Cik biezam jābūt saldējuma krūzes papīram?

Jūsu jaunās krūzes šķiet vājas un lētas. Klientiem tie ir rūpīgi jātur, un tas liek jūsu augstākās kvalitātes saldējumam justies zemas-kvalitātes. Jūs izvēlējāties nepareizu papīra biezumu.

Papīra svars, ko mēra GSM, nosaka tā izturību. Izmantojiet 210-250 GSM mazām tasītēm (3-5 unces), 250-300 GSM vidējām krūzēm (6-10 unces) un 300+ GSM lielām pintēm.

Man ir bijuši gadījumi, kad klienti ir mēģinājuši ietaupīt dažus centus, izmantojot plānu papīru lielai krūzei. Tas nekad nedarbojas. Krūzīte jūtas vāja, un klienti to pamana. Krūzes stiprums nāk no tās kartona, kas tiek mērīts collāsGSM (grami uz kvadrātmetru). Lielāks GSM numurs nozīmē, ka papīrs ir smagāks, blīvāks un stiprāks. Krūzītes izmērs nosaka nepieciešamo GSM. Nelielai krūzītei vienai kausiņai nav jābūt tik spēcīgai kā lielai-pustei mājās. Viena svarīga detaļa: GSM vērtība attiecas uzpamatpapīrspirms ūdensizturīgā pārklājuma pievienošanas. Dubultais pārklājums kopējam svaram pievienos aptuveni 30-40 GSM. Tāpēc, runājot ar piegādātāju, vienmēr pieprasiet GSM pamatpapīru, lai uzzinātu, kādu spēku jūs pērkat.

Krūzes izmērs	Tipisks apjoms	Ieteicamais Base Paperboard GSM
Mazs	3–5 unces (90–150 ml)	210 - 250 GSM
Vidēja	6–10 unces (180–300 ml)	250 - 300 GSM
Liels / Pint	12–16 unces (350–500 ml)	300 - 340+ GSM

Kādi galvenie jautājumi būtu jāuzdod jaunam saldējuma krūzīšu piegādātājam?

Jūs atradāt piegādātāju tiešsaistē ar lielisku cenu, taču jūtaties nedroši. Jūs uztraucas par nekonsekventu kvalitāti, viltotiem sertifikātiem vai avota murgu, kas gaida savu notikumu.

Jautājiet visu rakstiski. Pieprasiet visu pārtikas- nekaitīguma sertifikātu kopijas, pilnu tehnisko lapu ar GSM informāciju un ražošanas paraugus, kurus varat personīgi pārbaudīt savā saldētavā.

Labs piegādātājs atzinīgi novērtēs jūsu jautājumus, jo lepojas ar savu kvalitāti. Slikts piegādātājs no tiem izvairīsies. Kad jūs runājat ar potenciālo ražotāju, jums ir jājautā šeit.

"Parādiet man savus sertifikātus."Pieprasiet PDF kopijas no viņu pārtikas saskares drošības dokumentiem (FDA, LFGB), kompostējamības sertifikātiem (BPI, ja PLA) un papīra avota sertifikātiem (piemēram, FSC).

"Dodiet man tehnisko specifikāciju lapu."Tajā jānorāda precīzs pamatkartona GSM un pārklājuma materiāls (PE vai PLA) ar savu svaru.

"No kurienes nāk jūsu materiāli?"Labam ražotājam ir caurspīdīga piegādes ķēde, un viņš var pateikt, kur iegūst papīru un pārklājuma sveķus.

"Nosūtiet man paraugus."Nekad neveiciet lielu pasūtījumu, vispirms nepārbaudot faktiskos ražošanas paraugus. Sajūti izturību. Aizpildiet tos, iesaldējiet tos un skatiet, kā tie darbojas.
Ja piegādātājs var ātri un skaidri atbildēt uz visiem šiem jautājumiem, jūs, visticamāk, runājat ar uzticamu partneri.

Secinājums

Pareizo materiālu izvēle ir vienkārša, ja zināt, ko meklēt. Koncentrējieties uz pārklājumu un papīra biezumu un vienmēr pieprasiet pārbaudītus sertifikātus veiksmīgam produktam.